Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Постинг
29.08.2008 16:58 - Арабско сладко от патладжани
Автор: gastronom Категория: Хоби   
Прочетен: 2213 Коментари: 2 Гласове:
0

Последна промяна: 29.08.2008 17:00


Арабско сладко от патладжани

 

image Необходими продукти: 
1 кг дребни патладжани, 
1 с.л. сол, 
1 кг захар, 
сокът от 3 лимона, 
настърганата кора от 1 лимон, 
1 ч.л. настърган джинджифил, 
12 зърна карамфил, 
2 ч.л. канела.
 
image Начин на приготвяне: 

   Дръжките на патладжаните се скъсяват, а листенцата се откъсват. 
     Патладжаните се надупчват нагъсто с клечка за зъби, слагат се в купа, посоляват се и се оставят за една нощ в хладилник. 
     На другия ден се измиват хубаво със студена вода от солта. Слагат се за 5 минути във вряща вода и се отцеждат. 
     Захарта и лимоновият сок се кипват и се отпенват. Към тях се добавят подправките и всичко ври още 5 минути. 
    След това в сиропа се слагат и патладжаните. Варят се около 2 часа на слаб огън, докато попият половината сироп. 
     Вадят се внимателно с решетеста лъжица, за да не се разкъсат. 
   Поставят се в буркани и се заливат с останалия горещ сироп.



Гласувай:
0



1. stix - все повече ме изненадват твоите рецепти...
29.08.2008 17:16


скоро научих, че патладжаните почиствали черния дроб...
цитирай
2. bogolubie - Майка ми правеше сладко от дребни патладжанчета.
13.09.2012 23:35
Но бяха обелени и никой не можеше да познае от какво е сладкото. Беше чудесно!
Не съм си преписала рецептата, защото мислех, че патладжаните са много, много вредни.
цитирай
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене

За този блог
Автор: gastronom
Категория: Рецепти
Прочетен: 2358881
Постинги: 391
Коментари: 457
Гласове: 11264