Шоколадов мус  

Продукти:
200 г натурален шоколад
4 жълтъка
100 мл портокалов сок
200 г сладка сметана

Начин на приготвяне:
1. Шоколадът се разтапя, като се раздроби на едро и се сложи в огнеупорна купа. Достатъчно голяма тенджера се напълва с 3 см вода, оставя се да кипне, купата се поставя в тенджерата и шоколадът се разтапя в нея.
2. Жълтъците и портокаловият сок се поставят в купа на водна баня, разбиват се на пяна с тел за яйца около 3 минути. Разбуркват се с шоколада и сместа се оставя леко да се изстуди.
3. Сметаната се разбива на сняг и се добавя шоколадовата смес, като се разбърква постоянно с телта за яйца. Мусът се охлажда в хладилник 3-4 часа.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”

страхотно изглежда, но чашите са много долнопробни и развалят картинката...

Чаша кафе

Група дипломирани отдавна, сега утвърдени в своите професии студенти се събрали, за да посетят бившия си професор от университета.

Разговорът скоро се превърнал в низ от оплаквания за стреса на работа и в живота.

След като предложил на гостите си кафе, професорът влязъл в кухнята и се върнал с голяма кана кафе и множество различни чаши. Те били порцеланови, пластмасови, стъклени, кристални, някои изглеждали обикновени, други скъпи, трети изтънчени. Казал им да си налеят кафе. Щом всички студенти държали по чаша с кафе, професорът казал: "Ако забелязахте, всички красиви и скъпо изглеждащи чаши бяха взети веднага, а обикновените и евтините останаха непокътнати. Докато продължавате да искате само най-доброто за себе си, това ще бъде източник на стрес и проблеми. Бъдете сигурни, че самата чаша не променя качеството на кафето. В повечето случаи тя просто го прави по-скъпо, а и понякога скрива какво всъщност пием. Това, което всички искахте беше кафе, не чаша, но всеки от вас съзнателно пожела най-хубавата чаша. А после започнахте да оглеждате чашите на останалите..."

Сега помислете върху това, казал професорът: "Животът е кафето, а работата, парите, социалното ви положение са чашите. Те са просто инструменти, които удържат и съдържат живота и видът чаша, която имаме, не определя, нито променя качеството на живота ни. Понякога, концентрирайки се върху чашата, забравяме да се насладим на кафето, което ни е дал Бог... Насладете се на кафето си!"

Най-щастливите хора не притежават най-доброто от всичко. Те просто създават най-доброто от това, което ни заобикаля. Четири са нещата, на които следва да обръщаме внимание в живота:

1. Живей просто.
2. Обичай щедро.
3. Желай от сърце.
4. Говори мило и приятелски.

Запали свещ и се наслади на кафето си днес..!