от talov

Продукти:
600 г телешко филе,
2 бр. домати, половин тиквичка,
1 червена чушка,
1 морков,
1 зелена чушка,
1 стрък зелен лук,
20 г сирене,
1 супена лъжица зехтин,
2 супени лъжици магданоз,
1 скилидка чесън,
сол и черен пипер на вкус.

Нарежете месото на тънки пържоли и ги начукайте леко. Смесете настъргания морков, нарязаните на ситно тиквичка, чушка и зелен лук и подправките. Разпределете плънката  върху пържолките и навийте на рулца, като ги закрепите с клечки за зъби.
Подредете рулцата в подходящ съд, добавете малко вода и ги поръсете със зехтина. Поставете в загрята до 220 градуса фурна и печете 30 мин. Намалете фурната до 180 градуса, залейте с обелените и пасирани домати и печете още около 40 мин. до омекване на месото. Сервирайте рулцата поръсени с настърганото сирене и гарнитура от зелева салата.