• яйца - 5 бр.
• захар - 0.5 ч.ч.
• ванилия - 1 прахче
• олио - 0.5 ч.ч.
• брашно - 2/3 ч.ч.
• бакпулвер - 5 г
• лимонов сок - 1 с.л.
• СИРОП
• вода - 2.5 ч.ч.
• захар - 2.5 ч.ч.
• лимонова кора - на 1 бр.

За този сладкиш от тефтера започнете със сиропа, в тенджера налейте водата и добавете захарта и кората на 1 лимон, поставете я на котлона и варите 5 минути след завиране.

Оставете на хладно място да се охлади напълно.

Отделете жълтъците от белтъците. Към белтъците прибавете лимоновия сок и с миксер разбийте на пяна.

Към жълтъците прибавете захарта и ванилията, разбъркайте на пухкава смес.

Прибавете олиото на тънка струя към тях и предварително смесените пресято брашно и бакпулвер, разбъркате.

Прибавете разбитите на пяна белтъци към жълтъчната смес и с шпатула, бавно и внимателно смесете до еднородна смес.

Сипете сместа в леко намазана с олио тавичка и поръсена с брашно, заравнете и поставете тавата с любимото реване в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 25-30 минути до суха клечка. Нарежете горещия блат на парчета и залейте с напълно охладения сироп, оставете да се охлади.

Сервирайте домашното реване от старите тефтери студено с разбита сметана или сладолед.

https://recepti.gotvach.bg/r-152522-%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%BE_%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5_%D0%BE%D1%82_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8?fbclid=IwAR3TN4DX65cP4CQlA3vqwk_d3DX_Cac6uMI67MWr1UVK8IpjBJZca3YS2fM