Необходими продукти

1 кг кайма смес
5 яйца
1/2 глава кромид лук
3 моркова
2-3 кисели краставички
100 г кашкавал за поръсване
олио за намазване
5-6 с.л. галета
1 1/2 ч.л. чубрица
5-6 стръка магданоз
сол на вкус
 

Начин на приготвяне
1  

Сваряваме 3 от яйцата. В друга тенджера с подсолена вряща вода поставяме морковите. Поръсваме с 1 щипка захар и варим на тих огън в продължение на 10 мин.

2  

Омесваме каймата с останалото 1 жълтък и 1 сурово яйце и нарязан на ситно кромид лук. Поръсваме със сол, чубрица и черен пипер. Добавяме ситно нарязан магданоз и   галета.

3  

Разстиламе   каймата с мокри ръце върху кърпа, поръсена с галета. Оформяме правоъгълна форма /с приблизителни размери 30х40 см/ и по дължина подреждаме нарязаните на половинки   яйца, ивичките моркови и кисели краставички.

4  

Запечатваме рулото от двете страни и го завиваме по дължина, като започваме там, където е плънката. Поставяме го със затворения край надолу в намаслена с олио тава.

5  

Взема се един белтък и се разбива на сняг. С него се намазва рулото, след което се поръсва с галета. Рулото се покрива с настърган кашкавал. Печем 40 - 45 мин. във предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. След изпичане, оставяме рулото да почине на 10 мин., след което го нарязваме

Благодаря ти, Илче!
Руло "Стефани".
Обичам го още от времето на детството ми. Беше нещо като празничен обяд.
Години наред и аз го правех поне веднъж седмично.
Наскоро се сетих за това блюдо.
Решила съм да го направя, когато всичките ми внуци са при мен. Да им покажа нашите "деликатеси" от "нашето" време:).
Благодаря ти отново, мила приятелко, че припомни това вкусно Руло "Стефани" и отприщи у мен позабравени спомени!
Хубав и вкусен ден:) и голяма прегръдка от мен.

И аз подготвям посрещане на сина от морето! Много е труден в храненето и се сетих за тази рецепта!
Голяма прегръдка и от мен:))) Хубав ден!

Аз пък нещо все не мога да го докарам това руло - или ми е прекалено сухо, или разкашкано, или се чупи - и в крайна сметка отдавна съм решила да не си предизвиквам тези отрицателни емоции. Но сега мисля пак да пробвам - така, стъпка по стъпка, сигурна съм, че мога да успея.
Благодаря за чудесната рецепта, мила Или!
Прегръдка с пожелание за весели августовски дни!

В събота изпълних рецептата. Както е описана е много тъчна. Стана разкошно руло.
Благодаря ти за милите пожелания! Бъди щастлива и мила прегръдка!