Постинг
29.09.2008 16:58 -
Слънчеви - кисели, солени, хрупкави краставички
Автор: gastronom
Категория: Хоби
Прочетен: 57839 Коментари: 0 Гласове:
Последна промяна: 29.09.2008 17:05

Прочетен: 57839 Коментари: 0 Гласове:
1
Последна промяна: 29.09.2008 17:05

Кисели краставички
/ за един буркан ОМНИЯ /
Краставичките се оставят накиснати във вода за около 4 часа.
Измиват се и се почистват добре. Надупчват се с вилица.
1 супена лъжица морска сол;
2 супени лъжици домашна ракия / над 50° /;
малко копър.
Допълва се буркана с вода и се оставят на слънце. Разклащат се за разбъркване сутрин и вечер около 5 дни, след което се прибират в тъмно и хладно помещение/ мазе /.
Краставичките издържат цяла зима и са невероятно хрупкави . Който не обича мариновани , горещо му препоръчвам тази рецепта .
На 10 л. буркан, съотношението е приблизително 4 кг краставички, 9 с.л. препълнени сол, 18 с.л. ракия, по желание се добавя копър. Държат се на слънце 3-5 дни. След това се прибират на хладно. Много е лесна , винаги се получава и краставичките са хем кисели , хем солени , хем много твърди .
Няма коментари
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене
Блогрол
1. Полезни и вкусни връзки за Гастронома
2. Напитки
3. Рецепти от блога - Радост за небцето
4. Литературни рецепти
5. Малки тайни в кулинарията
6. Кулинарно видео
7. Гастроном или лакомия сте?
8. Храната - според характера
9. ДИЕТА ПО ЗНАЦИТЕ НА ЗОДИАКА. ДА ТОПИМ КИЛЦА СПОРЕД ЗОДИЯТА
10. Етикет и протокол в обществото
11. Етикет и протокол в обществото2
12. Нашенска гозба
13. my candy kitchen
14. Мариновани Чушки Капия - Уникално мезе за ракията през зимата
15. Перфектни понички с Donut Maker
16. Кашкавалено Руло с Руска Салата за Новогодишната Трапеза | Olivier Salad | Рулет с Салат "Оливье"
17. Вкусотии
18. Сладко и Солено
19. bgnew.info
2. Напитки
3. Рецепти от блога - Радост за небцето
4. Литературни рецепти
5. Малки тайни в кулинарията
6. Кулинарно видео
7. Гастроном или лакомия сте?
8. Храната - според характера
9. ДИЕТА ПО ЗНАЦИТЕ НА ЗОДИАКА. ДА ТОПИМ КИЛЦА СПОРЕД ЗОДИЯТА
10. Етикет и протокол в обществото
11. Етикет и протокол в обществото2
12. Нашенска гозба
13. my candy kitchen
14. Мариновани Чушки Капия - Уникално мезе за ракията през зимата
15. Перфектни понички с Donut Maker
16. Кашкавалено Руло с Руска Салата за Новогодишната Трапеза | Olivier Salad | Рулет с Салат "Оливье"
17. Вкусотии
18. Сладко и Солено
19. bgnew.info