1 кг картофи

2 стръка пресен лук ( 1/2 глава стар лук )

2 с.л. олио за запържване на лука

3 яйца

1 ч.л. сол

смлян черен пипер на вкус

4 стръка магданоз

150 гр. сирене

200 мл олио за пържене на кюфтетата

1/2 чаша брашно за паниране

За соса

1 кофичка кисело мляко - 400 г
3 с.л. майонеза
1 ч.л. чесън на прах
50 г орехови ядки
2 с.л. ситно нарязан магданоз
сол на вкус